mercredi, septembre 26

Cuisine

Comment faire un plat de lasagne parfait selon la Bible de la cuisine italienne ?

Comment faire un plat de lasagne parfait selon la Bible de la cuisine italienne ?

Cuisine
Lasagne alla bolognaise est un plat aussi exquis qu'il est facile à préparer une fois qu'on s'y habitue. C'est l'un des plats mythiques de la cuisine italienne, mais, contrairement à d'autres recettes, nous ne le préparons généralement pas de nos propres mains. Nous pensons que faire une lasagne maison est un travail titanesque et, peut-être à cause de cela, sa variété précuite est l'un des plats les plus réussis de la section des aliments surgelés, comme s'il s'agissait d'un substitut valable. Mais évidemment, ce n'est pas le cas. La lasagne au bœuf bolognaise est un plat aussi exquis qu'il est facile à préparer une fois que l'on s'y habitue, ce qui nous ramène à la naissance même de la cuisine italienne. Comme l'explique l'historien John Dickie dans son livre'Delizia ! L'histoire épiq
La truite en papillote : quelle recette ?

La truite en papillote : quelle recette ?

Cuisine
  La truite est cuite dans de l'aluminium, avec des piments verts et du jus de citron. Il a une présentation impressionnante et est préparé sans laisser beaucoup à nettoyer. Changez le chili à votre goût si vous ne l'aimez pas trop épicé. Truite cuite au four avec tomate et vin blanc Il s'agit d'un poisson entier cuit au four dans une sauce tomate avec de l'huile d'olive, des herbes et du vin rouge. Ingrédients Rendement : 8 personnes 1 truite de 2 kg, propre Sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût 800 g de tomates en conserve, hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de persil frais, haché 1 gousse d'ail, écrasée 1 citron, coupé en quartiers 4 brins de persil frais 125 ml de vin blanc   Méthode de préparation
Tout savoir sur la cuisson pois chiche !

Tout savoir sur la cuisson pois chiche !

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  Les pois chiches sont généralement bouillis. Cependant, vous pouvez les préparer dans une casserole à cuisson lente ainsi qu'au four. Ils sont très polyvalents et n'ont presque pas de goût et sont donc comparables à une " toile blanche " que vous pouvez assaisonner selon vos préférences. Avec eux, vous pouvez aussi préparer une sauce, une salade, une soupe, etc. Pourquoi manger des pois chiche ? Cuisez un paquet de pois chiches et utilisez-le toute la semaine. La vie serait merveilleuse si c'était la façon dont elle nous était vendue dans les publicités, mais la réalité est là tous les jours pour remettre les pieds sur terre. Peu importe à quel point ils essaient d'envoyer des messages idylliques, les rythmes accélérés de la vie quotidienne nous permettent à peine de tout attei
Quel est le temps cuisson vapeur chou fleur ?

Quel est le temps cuisson vapeur chou fleur ?

Cuisine
  Le chou-fleur est une légumineuse reproduite par les graines. C'est un bon composant pour n'importe quel plat, car il est sain et a un goût simple. C'est un aliment composé principalement d'eau et sans beaucoup de calories, idéal pour ceux qui veulent suivre un régime ! Vous pouvez profiter des avantages du chou-fleur pour le souper ou pour un repas de bébé, car il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec le chou-fleur. Il est très facile à cuisiner, sans avoir besoin de beaucoup de temps de préparation et se marie bien avec d'autres saveurs plus fortes.   Comment cuire un chou-fleur ? La première chose à faire est d'acheter l'ingrédient au supermarché ou au marché. Il est également possible de cultiver vos propres choux-fleurs dans le jardin. Lavez bien
Borlotti : comment cuisiner les légumes haricot frais ?

Borlotti : comment cuisiner les légumes haricot frais ?

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  J'adore les haricots borlotti, surtout les haricots frais, qui ont du corps et une saveur plus riche que les haricots secs. Ils cuisent rapidement et n'ont pas besoin d'être trempés. Comment les cuisiner ? Saisonnière de juin à novembre. Difficulté : facile Temps de préparation : environ 10 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes après l'ébullition. Réalisation de la cuisson des haricots secs. Doses pour 4 personnes 1 kg de haricots frais dans leur gousse 1 gousse d'ail Arôme comme vous le souhaitez (algues kombu, feuilles de laurier, anis, cumin, origan, romarin, sauge, sauge, sarriette, céleri, graines de fenouil, gingembre) eau Dédié aux dîneurs : 100 - 120 grammes de haricots égrenés (200 - 250 g en gousses). Les haricots frais dans la gou
Connaitre le saumon papillote temps de cuisson !

Connaitre le saumon papillote temps de cuisson !

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La papillote est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont cuits à l'intérieur d'un emballage résistant à la chaleur. Les aliments les plus couramment utilisés pour cette technique sont le poisson ou les légumes, qui sont placés à l'intérieur d'un emballage fermé d'aluminium ou de papier sulfurisé de sorte que pendant la cuisson, les aliments libèrent tous les jus. Le saumon est un poisson bleu huileux et huileux et est donc l'un des poissons les plus couramment utilisés pour la papillote, car il est cuit dans un emballage qui ne pénètre pas dans l'air et est juteux et savoureux sans qu'il soit nécessaire d'ajouter plus de matières grasses. Les poissons les plus couramment utilisés pour vous cuisiner à la papillote sont le saumon, la morue, la morue, le merlu, etc. Le poi
Comment préparer une assiette de boulette de semoule ?

Comment préparer une assiette de boulette de semoule ?

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Simple et facile, mais vraiment savoureux et parfaitement conservant la cuisson, ces boulettes de semoule de blé dur ! Ils sont aussi appelés gnocchi à l'eau et je dois dire qu'ils sont vraiment savoureux et se conservent parfaitement cuits. La couleur et le goût lui donneront une touche de safran dans la pâte. Pas d'œufs, pas de pommes de terre et, bien sûr, pas de lactose, ces pâtes fraîches. Je pense que la combinaison parfaite pour les assaisonner peut être : une bonne sauce tomate, une bonne sauce rôtie, du beurre végétal enrichi en écorces d'agrumes, ou une ratatouille de légumes.... Bref, vous avez mille assaisonnements, mais la recette des boulettes, sans pommes de terre, faites avec de l'eau et de la farine, il faut la goûter ! Recette boulette de semoule ou Gnocchi de semoule I
Comment cuire le saumon papillote four ?

Comment cuire le saumon papillote four ?

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Il existe une infinité de façons de préparer des filets de saumon cuits au four. La meilleure méthode dépend du goût personnel, de la période de l'année et donc des ingrédients saisonniers disponibles. Le saumon est un poisson naturellement gras. Sa chair peut-être rose pâle à rouge foncé, selon le type de saumon. Cet article vous donnera des lignes directrices sur la cuisson du saumon. Ingrédients Filets de saumon entier Cuisine traditionnelle au four Achetez un filet de saumon entier si vous devez le faire cuire au four. Lorsque le saumon est fileté, la partie centrale du poisson est coupée en deux. Le résultat est le filet, avec la viande rose exposée d'un côté et la peau (écaillée) de l'autre. Il existe différents types de saumon, comme le saumon coho, le saumon quinnat, le s
Comment cuire haricot vert frais ?

Comment cuire haricot vert frais ?

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Les haricots verts, aussi appelés tegoline ou cornetti selon les régions d'Italie dans lesquelles vous vivez, sont de très bonnes plantes utiles pour créer des premiers plats riches et savoureux et comme accompagnement d'un bon plat de viande. Ci-dessous, vous apprendrez à cuisiner des haricots verts pour créer de nombreux types de plats différents. De cette façon, vous pouvez souvent utiliser des haricots verts qui sont riches en fibres et faibles en graisses saturées, donc parfaits pour une alimentation équilibrée. Voyons donc ensemble comment nous pouvons y parvenir. Vous avez besoin Faire bouillir l'eau et le sel pour faire bouillir les haricots. Huile d'olive vierge extra poivre noir du vinaigre ou du citron pour assaisonner les haricots verts Nettoyer les haricots v
Comment faire un plat artichaut cocotte minute et au fromage ?

Comment faire un plat artichaut cocotte minute et au fromage ?

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Aujourd'hui il fait froid, même si c'est un peu moins qu'hier ! Alléluia encore un peu d'hiver ! Il arrive en petites doses, mais arrive ! Les gens autour sont tous drôles, froids, sérieux.... au lieu de cela, je m'amuse et les éclairs de vent glacial ne me dérangent pas du tout ! Ce qui me dérange, c'est qu'ils ont aussi fermé mon magasin bio bien achalandé, le seul que j'avais dans les environs ! Et maintenant ? Où vais-je acheter mes farines "étranges" de kamut, caroube, noix de coco.... Je sais que je vais devoir prendre le métro et le tramway pour aller faire du shopping... mais c'est aussi un problème parce que je suis toujours en grève ! J'achèterai un chariot élévateur.... Aujourd'hui je vais vous faire goûter une combinaison que je prépare souvent, mais c'est la première fois dans