Située en zone rurale, sur les bords de l’Isère, au nord-est de l’agglomération romano-péageoise. C’est une commune de plaine de 988 hectares traversée par l’autoroute A49 et bordée par la RD532.
Au dernier recensement 2006, Eymeux comptait 858 habitants.

Eymeux possède une chapelle, une église, une école de 4 classes (de la GS au CM2), une école maternelle intercommunale, un complexe sportif (rugby, tennis…).

Au début du XIV Béatrix d’Ornacieux crée un monastère sur la paroisse d’Eymeux. Ce dernier ne connaîtra pas de développement et disparaîtra peu après sa mort survenue en 1303.
Béatrix sera canonisée en 1869 par le Pape Pie IX. En lieu et place de ce monastère sera construit en 1897 la Chapelle Sainte Béatrix. Les reliques de la Sainte seront rapportées et conservées en l’Eglise d’Eymeux.

Ravagé par les guerres de religion, le village gardera après sa reconstruction à peu de chose prés sa dimension et sa disposition jusqu’à la deuxième moitié du 19ème siècle où des travaux importants sont réalisés (création de voirie, de place, de l’église actuelle en lieu et place d’une petite église romane.

La légende de la Raviole :
Jadis au bon vieux temps des chemins poussiéreux,La rivière d’Isère avait la préférence, Des équipages lents, qui glissaient silencieux, De Grenoble à Romans et jusques à Valence, Transportant les sapins arrimés en radeaux ! Quand les fiers « Radeliers » accostaient pour la nuit, Les belles accouraient ! Seigneur ! Qu'ils étaient beaux ! Et quel tempérament ! Avec eux, point d’ennui ! Leur chef, le grand Bélou, courtisait une fille, A Eymeux, petit port en notre Dauphiné ! Un soir, sans prévenir, arriavnt de Vizille, Il accoste sans bruit près de sa dulcinée ! Il demande à souper ! La pauvre n’avait rien qu’un boisseau de froment, des herbes du jardin, une tomme de chèvre et beurre en sa baratte ! Elle court et s’affaire et crée en toute hâte, Ce miracle de goût, elle crée la «Raviole»,
Honneur de ce pays, sans laquelle on s'étiole !

Jean COMBAREL

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